L’ananas costituisce una miniera di vitamine e sali minerali. L’enzima
proteolitico bromelina è alla base delle proprietà benefiche tradizionalmente
riconosciute a questo frutto tropicale, la principale delle quali è la capacità
antinfiammatoria. Questa, unita alle proprietà diuretiche, ne farebbe anche un
coadiuvante per le terapie contro la cellulite, poiché aiuterebbe a combattere
la ritenzione dei liquidi e a diminuire l’infiammazione dei tessuti. La
bromelina avrebbe anche un effetto digestivo e antiedematoso.
Questo frutto è anche una buona fonte di vitamine, tra cui la vitamina A
e la C, e di elementi come ferro, potassio, calcio, fosforo. Un motivo in più
per impiegare tutto l’anno questo prezioso alimento che si dimostra versatile e
adatto a molte preparazioni culinarie: da succhi e centrifugati alle insalate
fantasia in grado di favorire la linea senza dimenticare il gusto.
